Première rencontre avec Jean-Claude Moes,
président de l’association ASAPISTRA
Un travail d'alchimiste
Première rencontre avec Jean-Claude Moes,
président de l’association ASAPISTRA
C’est dans l’obscurité de la ruche que les abeilles se livrent à un véritable travail d’alchimiste pour « transmuter » l’eau sucrée en un miel d’or.
Première rencontre avec Jean-Claude Moes, président de l’association ASAPISTRA dans sa ferme apicole en bordure de la forêt du Neuhof.
Ce passionné d’apiculture transmet son art et son savoir-faire, il enseigne à l’Université populaire. Une formation accessible à tous pour une durée d’un an.
« Je suis un paysan dans l’âme, ce projet d’implantation de ruches en ville c’est du militantisme pour sauver cette terre dont hériteront nos enfants…. »
J’aime aussi le côté magique de l’abeille, un insecte qui pique et la nature qui produit les fleurs… l’alchimie des deux, le miel…
La plus grande richesse c’est la pollinisation qui permet aux plantes de se reproduire.
Voir l’activité dans une ruche, toutes ces abeilles qui travaillent, nourrissent, nettoient… cette minutie dans les gestes, dans les transferts des tâches, l’autogestion, la conscience collective extraordinaires, chaque abeille sait ce qu’elle a à faire.
Malgré le fait de la circulation, de la pollution dans les villes, le miel issu de ruches « citadines » présente des caractères physico-chimiques parfaits, il n’y a aucune différence entre le miel de ville et de campagne. En ville on obtient des saveurs très inattendues issues de fleurs indigènes, de plantes exotiques.
D’ailleurs en 1910, des ruches étaient installées sur le toit de l’Opéra de Strasbourg. Les abeilles( . . . ) une société solidaire et fraternelle » explique Jean-Claude Moes.
Ce projet d’installation de ruches émane d'un programme national d'envergure pour combattre la disparition des abeilles pour sauvegarder la biodiversité.
Un programme national auquel ont déjà adhéré de nombreux acteurs privés et publics dont la Ville de Schiltigheim via la convention signée avec ASAPISTRA.
L’association apicole assure l’installation des ruches, leur entretien et la récolte de miel. Tout un programme qui permettra à la ville de Schiltigheim de mener des actions éducatives et ludiques avec ses enfants et ses jeunes, d’organiser des expos et conférences autour de « l’abeille »….
Récemment la ville de Schiltigheim s’est vu décerner le label « 3 fleurs » et, bientôt, la cité des brasseurs récoltera son premier miel…
Une belle aventure en perspective !
Source Schilick infos (octobre 09)
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