|
Dernier apiculteur professionnel de Strasbourg, Jean-Claude Moes est aussi un militant pour la défense des abeilles. Il raconte aux enfants la vie de la ruche et conseille les apiculteurs amateurs.
Selon les années, Jean-Claude Moes produit entre six et dixtonnes de miel. (Photo archives DNA)
« Le miel est un produit magique. C'est le trait d'union entre une fleur et l'abeille qui volette. » Le crâne dégarni, la barbe grisonnante, Jean-Claude Moes, 55 ans, ancien conseiller municipal, est un ancien cadre commercial reconverti dans l'apiculture il y a une quinzaine d'années. Ils sont trente comme lui en Alsace (3 000 en France) à exercer un métier qui est en fait une véritable passion. Il produit, selon les années, entre six et dix tonnes de miel.
«Transhumance» en Alsace
Jean-Claude Moes gère trois cents ruches réparties sur plusieurs sites (Wangenbourg, Donon, Vallée de la Bruche, Val de Villé, Hardt, Kronthal, Ried...) en fonction de la nature des arbres ou des fleurs. L'apiculteur, qui est aussi un excellent botaniste, transporte ses ruches d'un site à l'autre en fonction de la floraison, c'est la« transhumance ».
Ainsi, quand les abeilles auront butiné un secteur peuplé par exemple d'acacias, elles iront dans une forêt de sapins. Et pendant la morte saison, de novembre à la mi-mars, elles hiberneront dans la forêt rhénane où elles trouveront de quoi se nourrir. Jean-Claude Moes reçoit chaque année une dizaine d'écoles et de centres socio culturels pour expliquer aux enfants et aux jeunes la portée du métier d'apiculteur. Il dirige aussi une formation sur l'apiculture à l'université populaire européenne de Strasbourg. Il explique à son auditoire le rôle des abeilles dans la pollinisation. Sans leur concours, 40 % de la production agricole mondiale n'existeraient pas. « Le travail de l'apiculteur devrait être déclaré d'utilité publique », estime Jean-Claude Moes. Mais les abeilles sont menacées par l'agriculture intensive et l'utilisation des pesticides. « La chaîne de la biodiversité est rompue. » Situation d'autant plus difficile qu'un parasite indien nommé varroa vient perturber la vie du monde des abeilles.
Conseils techniques auxapiculteurs amateurs
Mais le combat continue autour de l'Association apicole deStrasbourg (ASAPISTRA) qui s'est créée récemment pour apporter des conseils techniques aux apiculteurs amateurs. Pour l'heure, Jean-Claude Moes pense déjà au marché de Noël de Strasbourg où il a l'habitude de tenir un chalet pour proposer ses différents produits. Notamment, des bredele au miel qu'il faut préparer dare-dare !
J-C. V
Ferme apicole du Neuhof, 2 rue des Chanoines Lux. Magasin ouvert mardi et jeudide 14 h à 18 h, samedi de 10 h à 12 h.
|
