Inauguration et Portes ouvertes

Inauguration de la Ferme Apicole du Neuhof


Sous la présidence de Mme Pascale Jurdant Pfeiffer, adjointe au Maire, représentant à la fois le Maire de Strasbourg et M. Richert, Président du Conseil Général, tous deux retenus par d’autres obligations, de la sympathique participation du ministre alsacien François LOOS, j’ai eu le grand plaisir d’accueillir Henri Clément, apiculteur professionnel et président de l’UNAF (Union Nationale des Apiculteurs de France) syndicat qui regroupe près de 30 000 apiculteurs ainsi que Mme Yvonne KNORR, ancienne élue et membre du CESA et enfin des artisans et commerçants du quartier avec leur dynamique président Christian REB.

Les élus

Ensemble, nous avons parcouru les différents ateliers animés par des apiculteurs chevronnés et des stagiaires de l’Université Populaire Européenne qui nous ont permis de découvrir tout d’abord l’habitat des abeilles, depuis la préhistoire jusqu’à la ruche moderne actuelle atelier animé par Michel MUHR, responsable du rucher école/musée de Colroy la Roche.

Michel Muhr dans son exposé

Puis un savant exposé de Théo Ficher nous a permis d’admirer la vie, l’organisation extraordinaire des abeilles à travers une ruche vitrée avant d’être impressionné par le travail colossal que les abeilles effectuent pour le bien être de l’humanité.

Théo Fixher et sa cour !

Henri Clément en a profité pour exposer l’action qu’il a initialisé avec l’Unaf baptisée « Sentinelle de l’Environnement » et a retracé devant les élus attentifs le difficile et permanent combat mené par les apiculteurs destiné non seulement à préserver leurs chères abeilles mais aussi pour préserver la biodiversité.

Henri Clément, Président de l'Unaf bien attentif !

Henri Clément rappelle que 80% de la pollinisation est assurée par les abeilles, que des contrats de pollinisation assurent aux apiculteurs des revenus pour la mise à disposition de ruches permettant ainsi d’augmenter la production mais aussi la qualité alors que dans d’autres régions comme l’Alsace, les apiculteurs doivent payer des loyers pour déposer des ruches dans des forêts domaniales ou communales ! Il précise que la France n’est pas auto suffisante en production de miel car environ 50 % du volume consommé est importé mais pas la pollinisation ! Enfin il s’enthousiasme devant le nombre, la compétence des jeunes futurs apiculteurs en formation à la Ferme Apicole du Neuhof ! Après un bref passage à l’atelier de remise en état des cadres,

A l'atelier

dans la salle d’extraction et la salle de conditionnement conformes aux normes sanitaires européennes

Dans la miellerie

qui ont permis à la Ferme Apicole du Neuhof d’obtenir la certification IGP, les élus se sont longuement attardés à l’atelier dégustation où plus de 20 miels différents étaient proposés à leur palais impatients.

30 miels différents à la dégustation !

Enfin, à l’issue du traditionnel verre de l’amitié accompagné bien sûr de pain d’épices et d’hydromel, les élus se sont séparés non sans avoir promis de revenir en qualité de consommateurs et souhaités pleine réussite tant aux abeilles qu’à la Ferme Apicole du Neuhof qui vient d’intégrer le réseau « Bienvenue à la ferme » avec son point de vente ouvert 3 fois par semaine. L’inauguration s’est poursuivie tout au long de la journée par des Portes Ouvertes qui ont permis aux très nombreux visiteurs de découvrir le chemin magique de la fleur au pot de miel grâce aux abeilles !

Le public ...

L'après midi un public nombreux s'est pressé pour découvrir  l'activité passionnante d'un apiculteur et s'étonner qu'une ferme apicole existait dans un environnement urbanisé sans abeilles !!

... devant les différents ateliers

Un chemin constitué de plusieurs ateliers animés par des stagiaires a permis d'illustrer concrêtement la merveilleuse aventure des abeilles.