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Écrit par Laurence Ray des Dernières Nouvelles d'Alsace
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09-06-2008 |
L'apiculture ne fait plus recette. Certains résistent pourtant, même en milieu urbain, transportant leurs ruches hors de la ville en fonction des saisons et des fleurs que les abeilles sont invitées à butiner.
Dans un coin de verdure du Neuhof à Strasbourg, Jean-Claude Moes, apiculteur, veille sur une rangée de ruchettes destinées à l'élevage d'abeilles. Cet ancien cadre a tout laissé tomber il y a quinze ans pour les abeilles dont il s'est pris de passion.
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